Saffron dạo gần đây không còn xa lạ đối với mọi người nữa, công dụng cũng như lợi ích mà chúng đem lại cho con người là rất lớn và hữu ích. Tuy nhiên, liệu bạn đã hiểu hết về Saffron chưa? Hãy kiểm tra lại trong bài viết này cùng BS Cosmetics nhé!
Saffron là gì?
Saffron trong tiếng Việt được gọi là nhụy hoa nghệ tây, là một loại gia vị quý hiếm được làm từ cánh hoa của cây Safran (Crocus sativus). Cây Safran được trồng chủ yếu ở các nước phía Đông Địa Trung Hải, như Iran, Tây Ban Nha, Hy Lạp và Ấn Độ. Các sợi saffron được thu hoạch thủ công từ các cánh hoa của cây Safran, sau đó được sấy khô và sử dụng để nấu ăn hoặc làm thuốc. Saffron có màu đỏ tía và hương thơm đặc trưng, được sử dụng trong nhiều món ăn truyền thống và cũng được cho là có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, do chi phí sản xuất cao và khó khăn trong việc thu hoạch, saffron là một trong những loại gia vị đắt đỏ nhất trên thế giới.
Phân loại Saffron
Hiện nay, Saffron được chia ra làm 5 loại chính, đó là:
- Saffron Negin: Đây là loại Saffron cao cấp nhất, sợi nghệ tây được loại bỏ phần chân nhuỵ và giữ lại nguyên phần thân nhuỵ với đầy đủ màu sắc. Sợi Negin siêu nhẹ có hương thơm tuyệt vời và có thể bảo quản trong thời gian dài.
- Saffron Pushali: Pushali dùng được cả phần chân nhụy và thân trên nên có trọng lượng nặng hơn khi so sánh với những phân loại khác. Đây là loại Saffron có giá thành và chất lượng trung bình.
- Saffron Sargol: Sợi Sargol có kết cấu mảnh và ngắn hơn Negin, về chất lượng thì chúng xếp thứ hai chỉ sau Negin.
- Saffron Konji: Konji là phần sợi vàng sau khi đã bị cắt bỏ để lấy sợi Sargol, Negin, vì vậy trong chúng không còn chứa nhiều dưỡng chất như những loại khác. Konji được dùng phổ biến để pha trà uống.
- Saffron Bunch: Không giống như những loại khác, Bunch sẽ được bó thành từng bó nhỏ sau khi đã được thu hoạch, vì vậy chất lượng của Saffron Bunch khá khó để có thể đánh giá được.
Công dụng của Saffron
Saffron là một trong những loại gia vị quý hiếm nhất trên thế giới, với giá trị kinh tế cao do nó có tính chất độc đáo và đặc biệt. Saffron không chỉ được sử dụng để nấu ăn và làm gia vị, mà còn có nhiều tác dụng đối với sức khỏe và làm đẹp.
Dưới đây là một số công dụng của saffron:
- Hỗ trợ điều trị trầm cảm: Saffron có tính chất kháng viêm và kháng oxy hóa, giúp cải thiện tâm trạng và giảm triệu chứng trầm cảm.
- Giảm đau và chống co giật: Saffron có tính chất giảm đau và chống co giật, giúp giảm đau đầu, đau bụng kinh, đau lưng, đau khớp và các triệu chứng liên quan đến co giật.
- Tăng cường chức năng não bộ: Saffron có tác dụng giúp tăng cường chức năng não bộ, giảm stress và cải thiện trí nhớ.
- Hỗ trợ điều trị tiểu đường: Saffron giúp kiểm soát đường huyết và cải thiện sức khỏe tim mạch, giảm nguy cơ bị các bệnh liên quan đến đường huyết.
- Làm đẹp da: Saffron có tác dụng làm sáng da, giảm nếp nhăn và làm mờ vết thâm.
- Làm giảm triệu chứng tiền mãn kinh và mãn kinh ở phụ nữ.
Tuy nhiên, giống với bất cứ loại thực phẩm nào, việc sử dụng saffron phải hợp lý và cẩn trọng, vì nó có thể gây tác dụng phụ nếu dùng quá liều hoặc dùng không đúng cách. Ngoài ra, người bị dị ứng với Saffron cũng nên tránh sử dụng sản phẩm có chứa Saffron.
Phân biệt Saffron thật giả
Hiện nay trên thị trường xuất hiện rất nhiều cơ sở hay địa điểm bán Saffron không rõ nguồn gốc và đánh lừa tâm lý của người mua để khiến họ sử dụng sản phẩm giả. Dưới đây là một số phương pháp để nhận biết được Saffron thật và giả để bạn phòng tránh:
Xem màu sắc: Saffron thật có màu đỏ tươi và đậm, trong khi saffron giả có màu vàng hoặc cam sáng. Nếu màu sắc của saffron quá tươi hoặc quá nhạt, nó có thể là giả.
Kiểm tra độ ẩm: Saffron thật sẽ giữ được độ ẩm của nó, trong khi saffron giả sẽ khô và rất nhẹ. Để kiểm tra, bạn có thể chấm một ít nước lên nhụy saffron và đợi vài phút. Saffron thật sẽ hấp thụ nước và vẫn giữ được hình dáng, còn saffron giả sẽ tan ra và mất hình dáng.
Kiểm tra hương vị: Saffron thật có hương vị đặc trưng và mạnh mẽ, trong khi saffron giả có thể không có hương vị hoặc có mùi khác. Bạn có thể nhấm một ít saffron để kiểm tra hương vị của nó.
Xem xuất xứ và nhà sản xuất: Saffron thật thường có nguồn gốc rõ ràng và được sản xuất bởi các nhà sản xuất uy tín. Hãy tìm hiểu về nguồn gốc và nhà sản xuất trước khi mua.
Kiểm tra giá: Saffron thật có giá trị cao và thường có giá bán cao hơn so với saffron giả. Nếu giá cả quá rẻ, có thể đây là dấu hiệu của saffron giả.
Những phương pháp trên cung cấp cho bạn các cách đơn giản để phân biệt saffron thật giả. Tuy nhiên, để đảm bảo chắc chắn, bạn nên mua sản phẩm từ các nguồn tin cậy và có nguồn gốc rõ ràng.
Giá thành của Saffron
Để có thể thu hoạch được 1kg nhụy hoa nghệ tây Saffron cần phải xử lý từ 11.000 – 17.000 bông hoa nghệ tây, vì vậy giá của Saffron rất đắt đỏ. Tên các trang mạng xã hội, rất nhiều bài đăng quảng cáo bán Saffron với giá thành khá rẻ, chỉ khoảng 200.000 đồng cho 1 gram, nhưng thực tế, không ai biết được nguồn gốc thực sự của chúng tới từ đâu.
Giá thành của Saffron được phân loại theo rất nhiều tiêu chí như loại sợi, nguồn gốc hay thương hiệu. Với dạng sợi, Saffron Negin cao cấp nhất có giá 250.000 – 450.000đ/ gram, các loại khác thì ở mức trung bình 99.000 đồng cho 1 gram.
Ở các vùng khác nhau, giá bán của Saffron cũng khác nhau, cụ thể:
- Nguồn gốc từ Ấn Độ, Hy Lạp, Tây Ban Nha: 150.000đ – 500.000đ/ gram.
- Nguồn gốc từ Iran: 400.000đ – 500.000đ/gram. Iran là nước có khí hậu tốt và chuyên sản xuất Saffron nên chất lượng nhụy hoa luôn đứng đầu thế giới.
Khi nhắc đến các thương hiệu cung cấp Saffron không thể không kể tới những thương hiệu nổi tiếng sau:
- Hãng Gohar Saffron: Giá của Gohar trong khoảng 250.000đ – 450.000đ/gram. Đây là một trong những thương hiệu nổi tiếng và uy tín nhất trên toàn cầu, đã từng được nhận danh hiệu 5 năm liền là nhà cung cấp Saffron lớn nhất và đạt được nhiều chứng chỉ nhất.
- Hãng Bahraman Saffron: Giá Saffron của Bahraman ở khoảng 175.000đ – 350.000đ/gram, được sử dụng phổ biến tại Iran.
- Hãng Edman Saffron: Khoảng 200.000đ – 380.000đ/gram, nổi tiếng với hệ thống trồng trọt theo tiêu chuẩn Organic đảm bảo an toàn sức khỏe cho người tiêu dùng.
- Hãng Badiee Saffron: Mức giá 150.000đ – 350.000đ/gram, là hãng sản xuất bình dân với mức giá phù hợp cho người tiêu dùng.
- Hãng SaharKhiz Saffron: Giá dao động 200.000đ – 375.000đ/gram, đa dạng các loại sản phẩm phù hợp với từng phân khúc khách hàng khác nhau.
Trên đây là các thông tin bạn cần biết và hiểu rõ trước khi cân nhắc mua các sản phẩm có chứa Saffron, BS Cosmetics hy vọng rằng qua bài viết này các bạn đã có thể tìm được các nội dung cần thiết mà bạn mong muốn.
—————————————-
𝗕𝗦 𝗖𝗼𝘀𝗺𝗲𝘁𝗶𝗰𝘀 – 𝗧𝗮́𝗶 𝘀𝗶𝗻𝗵 𝗻𝗵𝗮𝗻 𝘀𝗮̆́𝗰, 𝗴𝗶𝘂̛̃ 𝗴𝗶̀𝗻 𝗻𝗲́𝘁 𝘅𝘂𝗮̂𝗻
Hotline: 0987955555
Địa chỉ: 22 Ngũ Xã, phường Trúc Bạch, Ba Đình, HN
Facebook: https://www.facebook.com/bscosmetics.kr
Website: https://bscosmetics.kr/
